Actualités 2016Recettes d'Alma Cersius

La recette de Ségolène

De l’automne dans l’assiette !

Crumble d’automne à la poire et aux châtaignes

Pour 6 personnes

Ingrédients :recette-crumble-alma-cersius-nl4
– 5 poires
– 200 g de châtaignes sous vide ou en bocal
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre
– 100 g de farine
– 100 g de poudre d’amandes

Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Epluchez les poires, coupez-les en gros morceaux et disposez-les dans un plat rectangulaire beurré.
Ajoutez les châtaignes émiettées.
Préparez le crumble : dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre, la farine et la poudre d’amandes avec vos doigts, comme si vous vouliez en faire du sable.
Versez le crumble sur les poires et enfournez 30 minutes.
On peut mettre le four en position gratin pour les 10 dernières minutes.

Accompagnement : Vermentino by Alma Cersius

Visuel Vermentino

http://www.destinationsuddefrance.com/Decouvrir2/Art-de-vivre2/Vins-Gastronomie/Les-recettes-Sud-de-France/Crumble-d-automne-a-la-poire-et-aux-chataignes

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Alma Cersius
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