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Un retour aux sources pour Don Vermentino

Don Vermentino est un « joli blanc bec charmeur » tout récemment marié en gamme avec la belle Alicante … des amants oubliés d’autres diraient des cépages oubliés …. chacun son histoire.
Nous les avons réuni.

alma cersius vermentino, rolle

Don Vermentino est un explorateur … à la conquête de nouveaux monde. Des terres peu fertiles, chaudes et fortes en potentiel minéral. Il a fait escale en Italie, Sardaigne ainsi qu’en corse et en Provence. Il croisa les terres du biterrois il y a une dizaine d’année et en fit également son berceau…. un peu comme la belle Alicante
Tout est histoire d’immigration et d’intégration : repérer un territoire, un climat, carotter une terre pour être sûr de s’en nourrir puis s’installer en harmonisant l’essence de son caractère et celui de sa terre d’accueil.
Bref, trouver un berceau … Jamais trop loin de celui de ses ancêtres.
Don Vermentino est resté fidèle à lui même. Chez nous la solitude lui convient … il nous rafraîchit et exsude ses parfums mêlés d’agrumes et de fleurs banches.
Nous avons appris à le comprendre, à lui offrir sa liberté d’expression, sans frontière, ni chimie.
Que Don Vermentino soit juste lui-même : authentique, renaissant et généreux.

Pour le plaisir de nos palais et de nos tables.

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Alma Cersius
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