Actualités 2017News

Vendanges Alma Cersius 2017 #1

Le temps est clément et à l’avantage d’une belle récolte ; la fraîcheur nocturne pour les vendanges des cépages Blancs et des cépages Rouges pour l’élaboration des rosés est présente.
La maturité des raisins annonce des profils assurément aromatiques. Mais il est trop tôt pour se prononcer, la vigilance dans le processus de vinification est à privilégier.
Enfin, la dégustation des baies des sélections parcellaires des cépages Rouges confirme le déclenchement de vendanges pour la Syrah prochainement.
Suivront dans les semaines à venir le Merlot, Cabernet Sauvignon …
Une certitude, le volume sera inférieur à 2016.

Nous continuons à vous tenir informé du déroulement des vendanges 🙂

 

Partager :

Alma Cersius
MENU