Cersius

Cers qui est l’un des 3 villages de la zone géographique viticole d’Alma Cersius est tiré du nom d’un vent : Le cers.

Le Cers en Languedoc (aussi nommé tramontane) est un vent froid, sec et vif, qui souffle depuis les reliefs pyrénéens ou languedociens vers le golf du Lion.

Les Romains en ont fait un dieu : Cersius ou Circius.

 

Découvrant les sites de Narbonne, Béziers, ils parlaient d’un territoire vénéneux quand le vent marin soufflait et favorisait le paludisme mais d’une ville venteuse quand le Cers soufflait et assainissait l’air. C’était le pouvoir de ce fameux dieu Cersius qui assainissait et fructifiait les moissons.

 

La marque Cersius s’est ainsi imposée d’elle-même comme un témoignage antique mais également le fruit d’une réalité climatique qui permet de récolter et d’offrir en rouge et en blanc un vin sain et de grande qualité.

 

Lire l’article « Cersius, le coeur d’Alma ? »

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Alma Cersius
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