Terroirs & Cépages

Entre Terroirs…

L’appellation « Vignerons entre Terres et Ciel » rappelle au sens du mot terroir : Un sol, un climat et des hommes au travail.

2 terroirs majeurs couvrent les terres d’ALMA CERSIUS :

  • 850 hectares en galets roulés parfois plus gros que le poing. Ce sol chaud est drainant et réverbe de chaleur et lumière favorisant ainsi la maturité des grappes.
  • 350 hectares en sol d’argiles alluvionnaires, témoignage des proximité de la mer Méditerranée et donc un sol plus frais.

… Et Cépages.

Alma Cersius développe depuis de nombreuses années une politique de vins de cépages.

24 cépages différents composent le vignoble, En blanc, les plus importants sont le Chardonnay et le Sauvignon … Le Viognier trouve aussi sont équilibre sur les terres de galets roulés.

En rouge, 3 grands leaders avec le Merlot, le  Cabernet Sauvignon et Syrah.

Le Grenache, le Pinot noir et le Mourvèdre s’affirment au fil des années.

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Alma Cersius
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